老舗料亭 山重の伝統の味と技法で、お二人の好みにあわせた日本料理をご提供いたします。
一品一品を丁寧にお造りし、門出を祝う最高のおもてなしいたします。
婚礼料理
料理（婚礼会席）
最高の日は最高のお料理を。
二人の幸せを願う様々な意味が込められている婚礼料理。
老舗料亭ならではの最高級のおもてなしと日本伝統の婚礼料理で祝宴に華を咲かせます。華やかな器と盛り付けは、目でもお楽しみいただけます。
落ち着きのある和の空間でのおもてなしは、祖父・祖母世代にもひときわ喜ばれます。見た目で日本の四季を感じ、馴染みの和食で緊張せずに楽しんでいただけます。
晴れの日に相応しい、目にも美しい忘れえぬ、婚礼料理をどうぞご堪能ください。
今しかない食材を厳選
季節にあわせて仕入れられる新潟ならではの新鮮な海の幸、山の幸など、今一番美味しい食材をお客様へお届けするため、厳しい目利きにより素材を厳選しております。
料理人のこだわり
天候・気象状況によって、想定したものとは違った素材しか仕入れられないときもあります。
そのようなときでも、ゲストの皆様に最高の時間とお料理を提供することを使命として、おもてなしをいたします。
結婚式の演出
人力車
忘れられない一生の思い出に人力車で沿道の人々に祝福されながら、加茂の町並みを楽しんでみてはいかがでしょうか。
人力車からの視界は目線が高い分、何だか違ってみえてくる非日常の世界が広がります。
加茂川にこいのぼりが泳いでいる時期はそちらのほうにも足を延ばします。
ケーキカット
ケーキ入刀はお二人で行う初めての共同作業といわれています。又、結婚を祝福してくれるゲストへの幸せのお裾分けする意味合いも込められています。
ケーキ入刀後に行われる定番の演出といえばファーストバイトです。
ファーストバイトはお二人がお互いに食べさせあう演出です。
新郎から新婦への一口には「一生食べ物には困らせない」、新婦から新郎への一口には「一生美味しい料理を作ってあげる」という意味が込められています。
他にもご両親様にご登場いただき、これまで育ててくれた感謝と子育てからの卒業を意味するサンクスバイトなどがございます。
おにぎりバイト
大きなおにぎりを使って行う「おにぎりバイト」。
おにぎりは「お結び」ともいって、縁起のよい食べ物です。和装婚にはピッタリな演出です。しゃもじを使って入刀致します。
みんなと被らないところやインパクトが大きいことで人気があります。
鏡開き
樽の蓋を「鏡」に見立てて、蓋を割ることで「鏡を割って運を運ぶ」という意味で行われている伝統的は演出です。
ゲストのみんなでかけ声を合わせて盛り上がります。
樽のお酒を升に入れて乾杯をしていただきます。
伝統の蔵で雅びやかな披露宴を
一般的な結婚式場では決して味わえない、伝統の蔵で行われる披露宴は、唯一無二の披露宴になることでしょう。
お二人の新たな一歩を、時代を超えてお祝いいたします。
神社挙式は雅楽の演奏で
青海神社での神前挙式では、厳かな雰囲気にあわせて、笛や太鼓、琵琶や箏など、雅楽の生演奏でお二人の門出をお祝いいたします。
和モダン酒蔵で行う
披露宴
インドアビューでは、披露宴会場の様子
（イメージ）をご覧いただけます。
新郎新婦の目線から見る
会場全体のイメージです。
上下左右様々な方向にお進みいただき、
様子をご覧ください。
